Al naso è un classico bitter da aperitivo giocato sulle note agrumate di scorze di arancio amaro e pompelmo circondate dai ricordi pepati della corteccia di Cascarilla.
Al gusto è decisamente beverino, con un profilo amaro non eccessivo giocato su genziana e china, ammorbidito dagli agrumi e dal seme di coriandolo.
Dolcezza ben dosata, grado alcolico non percettibile, pertanto con grande facilità al sorso.

8-10 gradi °C

Ottimo da bere su ghiaccio all’aperitivo con spruzzo di soda e scorza di pompelmo rosa o limone.

Come bitter gioca su tutti i cibi classici da aperitivo, dalle tartine ai salumi, sia in purezza che in unione con vermouth e gin. Consigliabile anche il suo uso non solo con il Vermouth Rosso ma anche Bianco o con uno spumante brut. Potrebbe riservare grandi sorprese come ingrediente per cocktail dissetanti: con succo di pompelmo sia giallo che rosa o in unione ad una soda sempre prodotta con i due agrumi.